I. Máy sấy bơm nhiệt là gì
Máy sấy bơm nhiệt hay còn gọi là máy sấy lạnh. Máy sấy bơm nhiệt sấy ở dải nhiệt độ từ 10 – 75 độ C và thường được cấu tạo từ nhiều chất liệu khác nhau như vỏ tôn sơn tĩnh điện hay inox, vỏ panel cách nhiệt. Nếu sấy công suất lớn thì khách hàng có thể chuyển qua dùng kho sấy bơm nhiệt. Đây là một hình thức sấy được áp dụng nhiều cho các đơn vị kinh doanh có nhu cầu sấy lớn (thường là trên 1 tấn nguyên liệu đầu vào).
Cấu tạo chung của máy sấy bơm nhiệt là gồm 1 bộ phận bơm nhiệt để tách ẩm từ không khí và không gian sấy để không khi sấy tiếp xúc với sản phẩm sấy.
II. Cấu tạo của kho sấy bơm nhiệt
Cấu tạo của máy sấy bơm nhiệt gồm 4 bộ phận chính :
- Máy bơm nhiệt
- Dàn nóng
- Van tiết lưu
- Dàn lạnh và lập trình điều khiển và các thiết bị phụ khác.
Hiện nay máy bơm nhiệt đã bước đầu được sử dụng trong công nghiệp. Máy bơm nhiệt được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp sấy khô và hút ẩm ở nhiệt độ thấp và trung bình, sấy nông sản, hải sản, dược liệu…Những máy bơm nhiệt dùng cho công nghiệp sấy khô thường có hiệu năng cao, và thường giúp tăng chất lượng sản phẩm so với các phương pháp sấy khô truyền thống.
III. Ưu điểm của máy sấy bơm nhiệt
- Máy sấy bơm nhiệt cùng thể tích sấy sẽ tiết kiệm 65% điện năng tiêu thụ so với máy sấy điện trở.
- Máy sấy bơm nhiệt dễ dàng lắp đặt bởi chỉ có 2 bộ phận chính là đầu bơm nhiệt và thân máy. Máy sấy điện trở phải lắp nhiều bộ phận như bóng nhiệt, quạt gió, hướng gió và thân máy.
- Máy sấy bơm nhiệt có độ ổn định cao.
- Máy sấy bơm nhiệt có công suất sấy lớn
- Máy sấy bơm nhiệt sấy giữ màu, sản phẩm sấy đẹp, chất lượng cao phù hợp với sấy các sản phẩm yêu cầu giữ màu như: Lá trà, cánh hoa, rau ngót, rau má, rau diếp, chùm ngây, măng, dược liệu, nấm, nhân sâm, tổ yến, đông trùng hạ thảo.
IV. Nguyên lý hoạt động của máy sấy bơm nhiệt
Máy bơm nhiệt bao gồm 4 bộ phận chính: máy sấy, máy nén, máy ngưng tụ và van giảm áp nối với nhau tạo thành một vòng kín. Một luồng chất lưu dễ bay hơi, gọi là lưu chất vận động (working fluid) luân chuyển trong máy bơm với nhiệm vụ vận chuyển nhiệt lượng lấy từ môi trường ngoài cung cấp cho môi trường tiếp nhận.
Ở chế độ sưởi, máy bơm nhiệt hoạt động theo nguyên tắc sau:
- Đầu tiên, máy bơm sẽ thu nhiệt lượng từ môi trường ngoài và được luồng lưu chất vận động(lúc này ở dưới dạng hơi, áp suất thấp, nhiệt độ khoảng 10 độ C) vận chuyển tới máy nén.
- Tại máy nén, luồng lưu chất vận độngbị nén sẽ tăng nhiệt độ (lên khoảng 80 độ C), đồng thời nhiệt lượng được luồng lưu chất vận động mang theo bên mình cũng sẽ tăng theo.
- Sau đó luồng lưu chất vận độngở nhiệt độ cao này được chuyển tới máy ngưng tụ, tại đây lưu chất vận động khi ngưng tụ thành chất lỏng sẽ giải phóng nhiệt lượng mang theo bên mình (nhiệt lượng này thu được từ môi trường ngoài và từ quá trình nén tại máy nén) để cung cấp cho thiết bị sưởi.
- Lúc này lượng lưu chất vận động(ở trạng thái lỏng, áp suất cao) sẽ đi qua van giảm áp để đưa lại về máy sấy, sau đó nó được sấy thành luồng lưu chất vận động mới (ở dạng hơi, áp suất thấp) và mang theo nhiệt lượng thu từ môi trường ngoài tiếp tục một chu trình mới.
V. Các bước sấy sản phẩm
- Sấy khô bằng công nghệ sấy lạnh là bước phát triển trong ngành sấy. Bản chất của việc sấy khô là dựa vào nguyên lý tác ộng tức thời vào sản phẩm, chia tách thành phần nước và khí oxy trong sản phẩm và làm khô chúng hoàn toàn. Quy trình sấy sản phẩm bao gồm các bước:
- Bước 1: Thu hoạch sản phẩm, sau đó phân loại kích thước.
- Bước 2: Làm sạch sản phẩm.
- Bước 3: Chế biến sơ qua sản phẩm bằng các công đoạn tách hạt, bóc vỏ hoặc thái lát.
- Bước 4: Đưa sản phẩm xếp đều trên các khay sấy.
- Bước 5: Sau quá trình sấy hoàn tất, thực hiện các khâu đóng gói, hút chân không
VI. Ứng dụng của máy sấy bơm nhiệt
Hiện nay máy bơm nhiệt đã bước đầu được sử dụng trong công nghiệp, nhưng chưa phổ biến. Tuy vậy, với những quy định bảo vệ môi trường ngày càng nghiêm ngặt, máy bơm nhiệt công nghiệp có thể trở thành một ứng dụng công nghệ quan trọng trong việc giảm thiểu sự phát tán khí thải ra môi trường và tiết kiệm năng lượng.
Máy bơm nhiệt công nghiệp được sử dụng cho các lĩnh vực:
- Sưởi ấm: sưởi ấm các nhà kính hoặc các toà nhà công nghiệp, thường sử dụng nguồn nhiệt lấy từ nước thải công
- nghiệp.
- Sản xuất nước nóng hoặc nước lạnh: rất nhiều ngành công nghiệp cần sử dụng tới nước nóng (40-90 °C) trong sản xuất, và trong các hoạt động lau rửa, và vệ sinh khu sản xuất. Nguồn nước nóng này có thể được cung cấp nhờ máy bơm nhiệt công nghiệp, những máy bơm nhiệt thuận nghịch còn dùng để làm lạnh nước.
- Sản xuất hơi nước: nhiều ngành công nghiệp tiêu thụ một lượng khổng lồ hơi nước ở áp suất thấp, cao hoặc trung bình trong khoảng từ 100-200 °C. Những máy bơm nhiệt công nghiệp hiện nay có thể cung cấp hơi nước có nhiệt độ lên tới 150 °C (một mẫu máy bơm thử nghiệm thậm chí đã đạt tới 300 °C).
- Sấy khô: máy bơm nhiệt được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp sấy khô và hút ẩm ở nhiệt độ thấp và trung bình (cao nhất là 75 °C) như sấy khô bột giấy, thực phẩm và mở. Những máy bơm nhiệt dùng cho công nghiệp sấy khô thường có hiệu năng cao (COP từ 5 tới 7), và thường giúp tăng chất lượng sản phẩm so với các phương pháp sấy khô truyền thống, ví dụ như giảm thiểu sự bay mùi của thực phẩm (do quá trình sấy khô hoàn toàn khép kín).
- Bay hơi và chưng cất: trong công nghiệp hoá học và sản xuất thực phẩm, công đoạn làm bay hơi và chưng cất tiêu thụ rất nhiều năng lượng. Máy bơm nhiệt công nghiệp giúp giảm lượng năng lượng tiêu thụ với hiệu năng cao (COP từ 6 tới 30).
VII. Thông số kỹ thuật máy sấy bơm nhiệt
VIII. Một số trái cây dùng để sấy bằng máy sấy bơm nhiệt
Với nguồn nông sản Việt Nam dồi dào và dư thừa vào chính vụ nên việc tạo ra sản phẩm mới, có giá trị cao từ nguyên liệu sẵn có là một việc hết sức cần thiết và cấp bách hiện này.
Một số sản phẩm nông sản dùng để sấy bơm nhiệt
- Mít sấy khô, sấy dẻo
- Xoài sấy
- Củ cải sấy
- Dứa sấy
- Các loại cành lá dược liệu
- Các loại hoa dùng để ướp trà
- Các loại lá trà
- Các loại trái cây sấy bằng máy sấy bơm nhiệt: xoài, mít, chuối
2. Các loại dược liệu
IX. Hình ảnh thực tế sản phẩm
X. Liên hệ ngay:
Nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào cần giải đáp xin vui lòng liên hệ theo hotline sau để được hỗ trợ sớm nhất:
- Liên hệ: 0934477786
- Email: info@namphuthai.vn
Add Ha Noi: Số 15-17 LK2- KĐT Bemes (CT6A XaLa) – Kiến Hưng- Hà Đông- Hà Nội
Add HCM: Số 32 Đường Số 23, KP 2, Phường Bình Chiểu, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
