Kho lạnh là một trong những thiết bị bảo quản quan trọng đối với ngành công nghiệp thực phẩm. Sản phẩm này được cấu tạo từ nhiều bộ phận khác nhau. Nếu bạn muốn sở hữu dàn lạnh tốt bạn phải có những kiến thức đầy đủ về chúng. Để tìm khám phá nhiều hơn, mời bạn xem xét cấu tạo chi tiết kho lạnh công nghiệp qua bài viết dưới đây!
Dàn cách nhiệt
Trong các bộ phận của dàn lạnh, hệ thống cách nhiệt là chi tiết quan trọng không thể thiếu. Chúng đóng vai trò ổn định nhiệt độ của sản phẩm ở bên trong kho lạnh. Giúp ngăn cách sự tác động, phân hủy, oxy hóa từ các yếu tố môi trường đối với thực phẩm. Trong cấu tạo chi tiết kho lạnh công nghiệp, đặc biệt là dàn cách nhiệt, người ta thường chú trọng đến các bộ phận như:
- Vỏ kho
- Cửa kho lạnh….
Vỏ kho lạnh có những đặc điểm gì?
Vỏ kho là vị trí cách nhiệt tốt nhất. Vì thế khi quan sát cấu tạo chi tiết kho lạnh công nghiệp, bạn phải hết sức chú ý đến bộ phận này. Thông thường, chúng được làm từ những tấm panel.
Vật liệu này có cấu tạo cực kỳ đặc biệt. Phần bên ngoài có độ nhẵn, bóng cực cao, màu sắc thường khá bắt mắt, gợi được cảm giác sạch. Chúng có đặc tính là: ổn định cao, chịu được độ ăn mòn, độ rung cực kỳ tốt.
Phần lõi có khối lượng nhẹ, có khả năng cách nhiệt cao. Thông thường, chúng sẽ được trải qua công nghệ “Labyrinth Style”. Do vậy, độ bám khít và cách nhiệt được đảm bảo hơn.
Hệ thống cửa kho
Cửa kho đóng 1 vai trò đặc biệt hơn. Việc giữ được nhiệt tốt hay không là phụ thuộc vào yếu tố này. Vì vậy, trong phần cấu tạo chi tiết kho lạnh công nghiệp, bộ phận này không thể thiếu.
Ngày nay, nhu cầu về 1 sản phẩm có tính cách nhiệt tốt, có tính linh hoạt cao trở nên phổ biến hơn. Vậy nên, chất liệu cũng như kích thước của cửa kho lạnh ngày càng đa dạng hơn. Để đảm bảo độ khít cho các cánh cửa, người ta đăng làm thêm kết cấu “jont”.
Chúng được xếp bao quanh, đảm bảo các khí bên trong không thể thoát ra ngoài bằng bất cứ khe nào. Ngoài ra, vật liệu inox không gỉ cũng được sử dụng rất nhiều. Những chiếc bản lề, tay khóa đòi hỏi độ cứng và bóng sáng tốt. Vì thế atimon hay inox là sự lựa chọn hàng đầu của hầu hết các khách hàng.
Nếu khám phá cấu tạo chi tiết kho lạnh công nghiệp, bạn sẽ thấy, phần khung cửa được thiết kế thành tầng tầng, lớp lớp rất chắc chắn. Phần điện trở sấy cũng được lắp đặt khá công phu. Điều này giúp cánh cửa được khô ráo sạch sẽ. Hệ thống chốt an toàn đã được cài đặt thêm. Bạn sẽ dễ dàng đóng mở chúng, không lo bị thoát khí ra bên ngoài.
Cấu tạo chi tiết của dàn lạnh
Hệ thống kho lạnh cũng có vai trò quan trọng. Chúng giúp điều chỉnh nhiệt độ một cách hợp lý, đúng yêu cầu bảo quản. Vì thế, khi chứa các thực phẩm khác nhau thì dàn lạnh cũng phải có cấu tạo đặc biệt. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia, cấu tạo chi tiết kho lạnh công nghiệp dùng để bảo quản bất cứ sản phẩm nào cũng đều như nhau. Chúng phải có 1 máy nén, dàn lạnh và tủ điều khiển.
Máy nén có vai trò gì?
Máy nén được mệnh danh là trái tim của hệ thống kho lạnh. Chúng có nhiệm vụ nén môi chất lạnh, dùng để bảo quản thực phẩm. Bộ phận này được chia thành nhiều loại bao gồm: máy nén trục vít, máy nén piston, hoặc xoắn ốc,…
Hầu hết trong cấu tạo chi tiết kho lạnh công nghiệp, máy nén sẽ đảm nhiệm một nhiệm vụ giống nhau. Chúng thường được nhập khẩu từ nước ngoài. Vì thế chất lượng luôn được đảm bảo. Phần tính toán công suất sẽ phụ thuộc nhiều vào thể tích và nhiệt độ bảo quản của kho lạnh.
Trong một vài trường hợp, cụm máy nén có thể là dàn ngưng. Đây là thiết kế cực kỳ đặc biệt. Chúng sẽ đảm bảo rằng, thực phẩm bên trong luôn được tươi, giữ ở thời gian lâu nhất.
Bộ phận dàn lạnh
Dàn lạnh cũng được nhập khẩu nguyên chiếc. Có rất nhiều thương hiệu cung cấp sản phẩm này, bạn sẽ được lựa chọn thoải mái. Việc phân chia dàn máy sẽ được phụ thuộc nhiệt độ của kho.
Khám phá cấu tạo chi tiết kho lạnh công nghiệp, bạn sẽ biết được bên phần dàn lạnh sẽ được lắp bên trong. Chúng sẽ đảm bảo phần vỏ kho chắc chắn và có tính thẩm mỹ hơn. Dàn lạnh sẽ được cấu tạo từ: quạt ly tâm, bức cánh dàn lạnh, điện trở xả đá,…
Tại sao tủ điều khiển lại quan trọng?
Để kiểm soát được nhiệt độ của kho lạnh một cách hợp lý, người ta phải sử dụng đến tủ điều khiển. Chúng sẽ có chứa những thông số mặc định, đã được cài đặt sẵn. Vì vậy, khi sử dụng kho lạnh, bạn sẽ cảm thấy dễ dàng hơn nhiều. Mà hiệu quả đem lại cực kỳ tốt.
Ngoài ra, trong cấu tạo chi tiết kho lạnh công nghiệp người ta cũng cần đến bộ phận báo hiệu. Chúng sẽ giúp người sử dụng biết được khi nào kho lạnh bị trục trặc. Việc này sẽ đảm bảo, thời gian khắc phục lỗi trong quá trình vận hành được nhanh nhất.
