Kho đông lạnh (kho lạnh) có vai trò vô cùng quan trọng đối với các công ty cũng như các hộ sản xuất kinh doanh. Vậy các bạn đã có sự hiểu biết chính xác về kho lạnh, vai trò cũng như thiết kế và cách sử dụng hợp lý hay chưa? Hôm nay Nam Phú Thái sẽ chia sẻ tới bạn những kiến thức cần thiết về kho lạnh để bạn có được sự lựa chọn hợp lý. Cùng theo dõi ngay nhé!
-
Định nghĩa
Kho lạnh là một kho được thiết kế với nhiệt độ thấp, công năng gần giống tủ lạnh nhưng có diện tích sử dụng lớn hơn rất nhiều lần so với tủ lạnh. Kho lạnh được thi công lắp đặt với hệ thống dàn lạnh công nghiệp có nhiệt độ thích hợp để bảo quản thực phẩm, thủy hải sản, nông sản, thuốc…
-
Vai trò của kho lạnh đối với các doanh nghiệp
Các doanh nghiệp sản xuất nông sản, thủy hải sản và thực phẩm có sản phẩm mang tính đặc thù, không thể để lâu ngoài trời nắng nóng vì dễ dẫn đến ôi thiu, hỏng và giảm chất lượng sản phẩm. Đặc biệt với môi trường khí hậu nắng nóng của Việt Nam thì việc bảo quản các sản phẩm này ngoài trời nắng nóng là rất khó. Vì vậy, các doanh nghiệp cần tới một giải pháp giúp bảo quản tốt các loại sản phẩm này và kho lạnh bảo quản chính là sự lựa chọn tốt nhất.
Với kho lạnh bảo quản, sẽ đảm bảo về chất lượng sản phẩm cũng như thời gian bảo quản sản phẩm sẽ lâu hơn, đảm bảo hiệu quả kinh tế đối với doanh nghiệp.
-
Những tiện ích vượt trội của kho lạnh
– Tiết kiệm chi phí lắp đặt, dễ sử dụng hơn so với tủ lạnh
– Tiết kiệm điện cho doanh nghiệp
– Lưu trữ hàng hóa với số lượng lớn
– Dễ sắp xếp hàng hóa và bảo quản, vệ sinh kho lạnh
– Bảo quản sản phẩm được trong thời gian dài
– Có thể tùy chỉnh nhiệt độ kho lạnh để đảm bảo phù hợp với các sản phẩm khác nhau của từng doanh nghiệp
Với ưu thế vượt trội của mình, hiện tại các doanh nghiêp hoạt động trong các lĩnh vực như sản xuất nông sản, thủy sản, thực phẩm, y dược…đều đang sử dụng hệ thống kho lạnh để bảo quản sản phẩm một cách tốt nhất.
-
Cấu tạo, thiết kế kho lạnh
4.1 Vỏ kho lạnh
Vỏ kho lạnh thưởng sử dụng các tấm pannel bởi các ưu điểm vượt trội sau:
+Khả năng cách nhiệt của các tấm pannel rất tốt và có độ bền cao: Lõi cách nhiệt được cấu tạo bằng polyurethane với khả năng cách nhiệt cực tốt và hơi lạnh sẽ không bị thoát ra ngoài ở mọi mức nhiệt độ. Nhờ nhiệt độ và độ ẩm luôn được duy trì ổn định do đó thực phẩm, các sản phẩm khác trong kho lạnh luôn được bảo quản rất tốt và đảm bảo chất lượng.
+Tính năng thẩm mỹ và vệ sinh: Các tấm panel có bề mặt được cấu tạo từ thép mạ màu và thép không gỉ nên có độ bền và tính thẩm mỹ cao vì vậy giúp người dùng dễ dàng vệ sinh, lau chùi và bảo trì, đồng thời giữ cho kho lạnh luôn đảm bảo vệ sinh để thực phẩm luôn được bảo quản tốt nhất.
+Lắp đặt và di dời nhanh chóng: Tấm panel rất dễ dàng tháo lắp hoặc di dời do đó giúp rút ngắn thời gian lắp đặt hoặc khi cần di dời cũng rất dễ dàng và nhanh chóng. Do đó đáp ứng được nhu cầu của khách hàng một cách nhanh chóng.
4.2 Cửa kho lạnh
– Cửa xuất kho lạnh được thiết kế với một lớp bảo vệ bằng hợp kim có khả năng chịu nhiệt và đảm bảo độ bền trong môi trường ẩm ướt nhất. Ngoài ra lớp bảo vệ này còn có thể chịu được lực rất lớn.
– Cửa xuất kho lạnh được thiết kế có khả năng ngăn chặn thất thoát hơi lạnh ra ngoài, đảm bảo được nhiệt độ trong kho lạnh luôn được duy trì ổn định mức nhiệt độ tốt và thực phẩm bên trong kho lạnh được bảo quản tốt nhất
– Ngoài ra cửa kho lạnh phải có khóa đảm bảo an toàn và có chốt bên trong để có thể đóng mở từ bên trong gia tăng độ an toàn khi có người vào trong kho.
4.3 Hệ thống lạnh
4.3.1. Cụm máy nén kho lạnh
– Máy nén lạnh có rất nhiều loại khác nhau như: Máy nén kiểu Ga-lê, Máy nén kiểu Scroll, Máy nén kiểm Piston.
– Máy nén lạnh có nhiều thương hiệu khác nhau: Bitzer, Copeland, Carrier, Panasonic, Mitsubishi, LG, Grasso… tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng để lựa chọn các loại máy nén phù hợp và đem lại hiệu quả cao nhất.
– Máy nén lạnh thường được lắp đặt trên các bệ bê tông cốt thép vững chắc phù hợp với từng loại máy để đảm bảo máy được chạy ổn định, tránh bị ẩm ướt khi vệ sinh giàn máy và thiết kế để máy không gây ảnh hưởng tiếng động, tiếng rung ra môi trường xung quanh. Đối với các máy nhỏ có thể lắp đặt trên các khung sắt hoặc ngay trên các bình ngưng tạo thành 01 khối.
– Các vấn đề cần chú ý khi lắp đặt máy nén lạnh: Thao tác vận hành, kiểm tra độ an toàn, bảo trì dễ dàng, khi cần tháo dỡ phải thuận tiện và dễ dàng, thi công đường ống, sửa chữa, thông gió và chiếu sáng thuận lợi nhất.
4.3.2. Dàn Lạnh – Kho Lạnh
Dàn lạnh công nghiệp thương hiệu Meluck , Đạt tiêu chuẩn Châu Âu được sản xuất tại Thượng Hải – Trung Quốc.
– Có 3 dòng Model sử dụng cho kho lạnh có nhiệt độ khác nhau:
+ DL Nhiệt độ đạt tới 0°C
+ DD Nhiệt độ đạt tới -18°C
+ DJ Nhiệt độ đạt tới -25°C
– Với thiết kế đẹp và bền vững, Vỏ dàn lạnh được làm bằng sơn tĩnh điện cao cấp màu trắng sữa và trắng xanh.
– Bức cánh dàn lạnh 4.5 , 6.0 , 9.0 mm và Quạt dàn lạnh li tâm có độ bền cao và được sản xuất phù hợp với khi hậu nhiệt đới Vệt Nam.
– Điện áp : 380V/3PHA/50HZ
– Môi chất lạnh : R22, R404a
– Xả đá bằng : điện trở
4.3.3. Tủ điện điều khiển
Do công ty cổ phần kỹ thuật lạnh Nam Phú Thái nghiên cứu và phát triển
– Sử dụng thiết bị điều khiển nhiệt độ PLR05 và Dixell, thiết bị dễ sử dụng lắp đặt và thao tắc dễ dàng.
– Thiết bị CP, khởi động từ, đuôi nhiệt được sử dụng hãng LS(Hàn Quốc).
– Bảo vệ mất pha Foter (Đài Loan) giúp hệ thống bảo vệ điện áp ổn định.
– Đèn báo hiển thị giúp người dùng thuận tiện trong việc sử dụng kho lạnh.
4.4 Phân loại kho lạnh
Hiện tại công ty Nam Phú Thái đang thi công lắp đặt các loại kho lạnh sau:
Kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh công ty dược, kho lạnh hải sản….
Các bài viết liên quan
Tham khảo thêm dịch vụ sửa chữa kho lạnh tại NPT Care
