Đối với siêu thị thường bày bán thực phẩm trong thời gian dài và không thể tránh khỏi hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Vậy cách nào để vừa bảo quản được sản phẩm mà có thể bày bán thực phẩm?
Việc đầu tư tủ trưng bày như trong siêu thị rất tốn kém, mà việc đầu tư tủ cánh kính, lượng chứa hàng rất ít
Kho lạnh showcase là phương pháp bảo quản lạnh các sản phẩm thực phẩm, rau của quả, dược phẩm, thủy hải sản. Tương tự như chiếc kho lạnh thông thường là dùng nhiệt độ lạnh, mát hoặc đông để bảo quản sản phẩm. Nhưng ở kho showcase có cấu tạo gồm 1 cửa mặt cửa kích dùng để trưng bày hàng hóa và 1 cửa để luân chuyển hàng hóa.
Chính vì tính năng này nên kho lạnh showcase được sử dụng trong các siêu thị, nhà hàng, khách sạn… dùng bảo quản sản phẩm và trưng bày sản phẩm.
Tại sao lại chọn kho lạnh showcase?
Bảo quản thực phẩm ở từng nhiệt độ phù hợp với từng loại.
– Đối với Rau củ quả trái cây có thể cài dải nhiệt độ +10°C đến +15°C.
– Đối với các sản phẩm thịt bò, thịt lợn, cá nhập khẩu có thể trưng bày ở dải nhiệt độ 0°C đến +4°C
Kho Showcase giúp Làm lạnh nhanh. Và có thể sử dụng làm kho ủ thịt trưng bày.
Kho có nhiều ngăn lưu trữ: Thiết kế kho Showcase tiện dụng với ngăn trưng bày và giá kệ bày sản phẩm, phía sau giá kệ là kho chứa hàng hóa.
Không gian lưu trữ của thiết bị rộng, chính vì vậy thiết bị giúp bảo quản được số lượng lớn sản phẩm. Sử dụng dàn lạnh ốp trần, nhỏ gọn và tiết kiệm diện tích, kho lạnh thẩm mỹ hơn.
Giữ thực phẩm luôn tươi sạch, an toàn: Toàn bộ chân và kệ của tủ trưng bày bánh kính vuông được làm từ chất liệu cao cấp – chất liệu bền, đẹp, chịu lực tốt. Giảm thiểu tối đa những sự cố gây ảnh hưởng tới chất lượng cũng như sự bền đẹp của tủ trong thời gian sử dụng. Người dùng dễ dàng trong việc vệ sinh tủ với thiết kế này. Kính của tủ là dòng kính chịu lực cao cấp, không bị hoen ố hay ngả màu trong quá trình sử dụng.
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như kéo dài tuổi thọ và sự bền đẹp của thiết bị, người dùng cần thường xuyên vệ sinh tủ trưng bày.
– Kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Thực phẩm được giữ lạnh ở dải nhiệt độ ổn định và phù hợp có thể tăng thời gian bảo quản, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại, ức chế khí ethylen gây chín lan.
– Kho lạnh còn có 3 cửa kính trong suốt, giúp việc quan sát thực phẩm dễ dàng hơn chính vì vậy việc lựa chọn thực phẩm cũng trở nên đơn giản và thẩm mỹ.
Điểm làm nên sự khác biệt của kho lạnh showcase
- Các góc cạnh được làm bằng inox tạo độ tin cậy và thẩm mỹ cao
- Kho lạnh gồm nhiều cánh cửa kính phía trước để trưng bày sản phẩm, bên cạnh có cửa ra vào để thuận tiện cho việc chứa đồ
- Các khay kệ dựng đồ được thiết kế gọn nhé và được làm vật liệu thép không gỉ nên thuận tiện xếp đỡ
- Điều khiển nhiệt độ thông minh đơn giản mang độ chính xác cao.
- Hệ thống lạnh chạy ổn định, êm không ồn.
- Khóa cửa, bản lề được nhập khẩu nguyên chiếc từ Châu Âu không gây ồn mang lại khả năng làm việc cao.
Ưu điểm kho lạnh showcase:
- Các loại kho showcase hở đều được thiết kế màng gió đơn hoặc kép để tránh thất thoát nên lượng nhiệt showcase hấp thụ từ môi trường là rất nhỏ. Do đó tiết kiệm năng lượng hiệu quả.
- Thiết kê hợp thời trang, giúp cho người tiêu dùng có cái nhìn thiện cảm hơn.
- Tiết kiệm điện năng, giảm chi phí sử dụng.
- Các thành phần của hệ thống làm mát và thiết bị điều khiển áp dụng các sản phẩm hiện đại, để đảm bảo sự ổn định và độ tin cậy.
- Hệ thống hoạt động êm ái, không gây tiếng ồn.
- Sử dụng máy nén thiết kế theo tiêu chuẩn châu Âu giúp tiết kiệm trong quá trình sử dụng.
- Panel vỏ kho cách nhiệt PU tỷ trọng cao 40-24kg/m3
Mô hình sử dụng kho lạnh showcase:
Kho lạnh showcase thường ứng dụng trong mô hình kinh doanh như siêu thị, nhà hàng, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch, cửa hàng hoa.. những khu vực trưng bày sản phẩm lạnh, sản phẩm đông lạnh, khu vực dùng sản phẩm bảo quản liên tục mà không cần tích trữ thời gian dài.
Thiết kế kho lạnh Showcase:
Tính đa dụng của kho lạnh Showcase không chỉ bởi tác dụng trưng bày, bảo quản nhiều loại hàng hóa mà còn ở tính di động. Có thể thiết kế kho Showcase theo yêu cầu sử dụng của khách hàng, không cần phụ thuộc vào những sản phẩm có sẵn trên thị trường.
1.Chọn kích thước kho lạnh
Giống với Kho lạnh thông thường, Chủ đầu tư cần xác định khối lượng hàng hóa và mục đích sử dụng kho Showcase cho phù hợp.
Kho trưng bày hoa tươi, quả tươi cần không gian rộng, trần cao và thoáng, hệ thống đèn hiện đại, ngoài chức năng chiếu sáng còn dùng để trang trí cho kho.
Kho trưng bày thịt, cá, thực phẩm…trong các nhà hàng Âu, Nhật, Hàn kích thước nhỏ gọn khoảng 4m3 đến 6m3, vừa đủ kích thước chứ sản phẩm mẫu, phù hợp bố trí trong không gian nhà hàng sang trọng, lịch sử, tiết kiệm diện tích.
Kho showcase trong siêu thị, cửa hàng…tùy theo diện tích bố trí cửa hàng có thể điều chỉnh kích cỡ rộng, hẹp khác nhau, do sản phẩm bảo quản đa dạng từ nước ngọt, trứng, sữa, đến rau củ quả, trái cây dải nhiệt độ cao hơn từ +10 độ C đến +15 độ C.
Sau khi đã có kích thước cụ thể, Nhà thầu tư vấn loại vật liệu sử dụng cho kho lạnh showcase, có thể theo ý kiến khách hàng. VD: ốp gỗ, dán giấy vân gỗ, kính loại mấy ly, cường lực cách nhiệt hay kính chân không cách nhiệt…
Kết thúc bước tìm hiểu thông tin và tư vấn là bước 2 bắt tay vào thiết kế.
2. Bản vẽ thiết kế:
Kỹ thuật phác họa bản vẽ thiết kế và điều chỉnh kích thước, chất liệu, bố trí thiết bị sao cho phù hợp.
Lên bản vẽ 3D, 2D để khách hàng lựa chọn.
Cần chú ý khi thiết kế kho Showcase chính là lớp kính trưng bày, phương án lắp đặt và yếu tố thẩm mỹ.
VP Miền Nam: 27, đường B Trưng Trắc, Khu phố 7, P Hiệp Bình Chánh, Q Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh.
Hotline: 0934477786
