Chỉ tiêu cơ bản đánh giá kho lạnh là dung tích .
Dung tích kho lạnh là khi lượng hàng hóa ( tấn ) có thể đồng thời bảo quản trong kho . Khi biết dung tích kho lạnh người ta vẫn khó có thể dự đoán được thể tích kho lạnh . Vì khối lượng hàng chất và một đơn vị thể tích khác nhau , phụ thuộc vào loại hàng , phương pháp bảo quản phương pháp bao bì đóng gói .
Ví dụ , lm buồng lạnh có thể chứa được đến 0,8t mà đóng trong các hộp cacton nhưng chỉ chứa được 0,28t thịt cừu đổ đống . Như vậy thì tích kho lạnh bảo quản mỡ chỉ nhỏ bằng 1/3 kho lạnh bảo quản thịt cừu có cùng dung tích.
Để có thể tính chuyển đổi dung tích và thể tích kho lạnh người ta sử dụng dung tích quy ước ( còn gọi là định mức chất tải ) Tiêu chuẩn chất tải và hệ số tính toán thể tích của một số sản phẩm cùng phương pháp bảo quản và bao bì được giới thiệu trong bảng
Để tính toán thể tích Kho cấp đông có thể dùng tiêu chuẩn chất tải theo một chiều dài giá treo là 0,25 tấn / m . Nếu dùng xe đẩy có giá treo có thể dùng chất tải diện tích m2 . Mỗi 1 m2 có thể sắp xếp được 0,6 đến 0,7 tấn ( tương đương 0,17 m )
Tiêu chuẩn chất tải ở các thiết bị lạnh , kho lạnh thương nghiệp và tiêu dùng nhỏ nhiều so với tiêu chuẩn chất tải của các kho lạnh giới thiệu ở trên , thường chỉ 100 đến 300 kg / m2 diện tích kho lạnh tùy theo loại hàng , cách bao gói và các xếp hàng trên giá .
Chia sẻ thông tin và đón đọc các tin tức chuyên ngành tại namphuthai.vn
VP Miền Bắc: LK2, VT15, liền kề Bemes, P Kiến Hưng, Q Hà Đông, Hà Nội.
Hotline: 0818.888.000 – 0934477786 VP Miền Nam: 27, đường B Trưng Trắc, Khu phố 7, P Hiệp Bình Chánh, Q Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh. Hotline: 0931.431.000
