Máy Nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn là một trong những thiết bị khá quan trọng trong chế biến thực phẩm và các bếp ăn. Máy được thiết kế xay đùn, nhồi các loại thịt lợn, gà, tôm, cua… phục vụ cho chế biến thực phẩm.
- Máy Nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn hoạt động theo nguyên tắc sử dụng lực ép để đùn thịt đã được cắt thành các miếng nhỏ, đều đặn, chất lượng theo các khuôn của nó.
- Máy Nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn được thiết kế với khay chứa thịt được làm từ inox vừa bền bỉ, chống gỉ, mà điều quan trọng nhất đó là loại inox này không ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.
- Với đầu khuôn ruột ra được thiết kế thành các lỗ li ti hình như hạt lựu, cho ra những viên thịt với hình dạng và kích thước đều đặn nhau.
- Quá trình vận hành máy vô cùng đơn giản và dễ dàng
1. Cấu tạo, chức năng của Máy Nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn
- Ống đùn xúc xích.
- Khoang chứa nhân để nhồi, đùn.
- Pittong đẩy nhân.
- Bánh xe di chuyển dưới chân.
- Bộ phận máy thủy lực bên trong.
- Nút nguồn bật tắt và nút điều chỉnh tốc độ nhồi nhanh hay chậm.
- Mỗi chiếc máy đùn xúc xích tự động sẽ được trang bị các ống đùn với đường kính 16/19/25 mm cho phép làm các loại xúc xích to nhỏ khác nhau.
2. Nguyên lý hoạt động của
- Bước 1: Gắn dụng cụ nhồi theo đúng kích cỡ xúc xích/ lạp xưởng mong muốn vào phần đầu ra của máy.
- Bước 2: Đưa pittong lên vị trí cao nhất, bạn lắp tay cầm vào trục bánh răng lớn và quay ngược chiều kim đồng hồ.
- Bước 3: Lấy cối đựng ra khỏi máy và cho các loại nguyên liệu xay nhuyễn đã chuẩn bị vào đầy cối.
- Bước 4: Buộc chặt phần ruột heo/ bò đã làm sạch vào phần đầu ra của nguyên liệu.
- Bước 5: Lắp tay cầm vào trục quay bánh răng nhỏ để ép dần thịt xuống.
- Bước 6: Dùng tay để xoắn đều các khúc xúc xích/lạp xưởng kích thước bằng nhau và tiếp tục quay cho đến khi hết nguyên liệu.
3. Ưu điểm của Máy Nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn
- Máy cho hiệu quả làm việc lớn, thịt được cho vào đến đâu máy sẽ thực hiện công việc đùn đến đó, không phụ thuộc vào từng mẻ như những máy xay thịt khác.
- Máy vận hành rất khỏe và bền bỉ, motor khỏe khoắn.
- Các bộ phận của máy có thể dễ dàng tháo lắp, dễ vệ sinh.
- Máy có thể xay đùn đa dạng thực phẩm: xay nhuyễn, xay thành viên, xay thành sợi
- Dễ dàng sử dụng với người dùng với độ an toàn cao.
4. Ứng dụng của máy nhồi thịt
- Máy được thiết kế sử dụng đa dạng cho các loại thịt tươi sống, chín như thịt lợn, cá, tôm, cua, gà và các loại thực phẩm khác.
- Máy được thiết kế nhiều công suất nhu cầu thực tế sử dụng, căn cứ vào nhu cầu thực tế mà người dung có thể chọn lựa các dòng máy sao cho phù hợp cả về kinh phí lần hiệu suất.
5. Các loại máy nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn trên thị trường
Hiện nay, có 3 loại máy nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn trên thị trường là dòng máy quay tay và dòng máy điện, dòng máy công nghiệp công suất lớn.
- Dòng máy nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn bằng tay:
Thiết kế nhỏ gọn, nhẹ nhàng (dòng máy nặng nhất cũng chỉ có 16kg) dễ dàng mang vác di chuyển cơ động chính là điểm mạnh của dòng máy nhồi xúc xích quay tay. Đối với nhu cầu làm xúc xích, lạp xưởng quy mô hộ gia đình thì sử dụng dòng máy quay tay này sẽ là lựa chọn phù hợp.
- Dòng máy nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn bằng điện
Đây là dòng máy được sử dụng nhiều trong các hộ kinh doanh vừa và nhỏ hay các sơ sở kinh doanh. Về nguyên lý hoạt động và cấu tạo thì dòng máy này đều giống dòng máy bằng tay, chỉ khác là có thêm bộ phận 1 bộ phận là bảng điều khiển điện thay vì tay quay cơ học.
- Dòng máy nhồ thịt, xúc xích, lạp sườn công nghiệp: Đây là dòng máy có công suất khá lớn từ 200-500kg/giờ. Ở các dòng máy khác, sau khi đùn xong bạn sẽ phải mất thời gian đi buộc chỉ để chia đoạn xúc xích hoặc sẽ phải mua thêm 1 máy buộc chỉ hộ trợ. Tuy nhiên ở một số mã máy công nghiệp, nhà sản xuất tích hợp luôn tính năng buộc đầu để giúp người làm tiết kiệm thời gian và chi phí. Từ đó năng suất sẽ gia tăng.
6. Kinh nghiệm chọn mua máy nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn
- Một trong những lỗi nghiêm trọng nhất người dùng thường mắc phải trong quá trình sử dụng đó chính là quá trình lắp các đĩa dao đùn thịt và lưỡi dao cắt không được tương ứng với nhau, do đó dẫn đến nhiều khó khăn trong quá trình đùn thịt khiến thịt dễ bị kẹt.
- Nếu bạn đã lắp đúng các đĩa dao đùn thịt với lưỡi dao cắt tương ứng quá trình đùn sẽ được diễn ra suôn sẻ mà không có trở ngại gì, máy hoạt động trơn tru và êm hơn. Vừa mang lại cảm giác an toàn thoải mái cho người dùng bên cạnh đó còn nâng cao tuổi thọ của máy.
- Ngoài ra, để tránh sự nhầm lẫn, chúng ta cần sắp xếp các bộ phận của đầu dao trên bàn và lắp chúng đúng thứ tự. Được trang bị thêm bàn đạp, người dùng có thể chủ động điều chỉnh được tốc độ đùn cũng như tốc độ nâng hạ của đĩa đùn. Khi mới sử dụng bạn có thể bắt đầu với tốc độ chậm sau đó khi đã quen tay, bạn sẽ tăng tốc lên để nâng cao hiệu suất và năng suất làm việc.
- Dựa vào nhu cầu sử dụng thực tế để chọn mua máy cho phù hợp. Các dòng máy phổ biến là các loại máy có công suất hoạt động dưới 3kw/h.
- Chọn mua những dòng máy có phần xay và cối bằng inox sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chống rỉ sét
- Chọn động cơ khỏe và quấn dây đồng.
- Chọn các nhà cung cấp có thông tin sản phẩm rõ ràng, bảo hành, uy tín.
7. Tại sao chọn mua máy nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn Fozeni???
Máy nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn Fozeni là các dòng máy đang được ưa chuộng khá nhiều trên thị trường nhờ vào những ưu điểm vượt trội cũng như dịch vụ bán hàng tốt.
- Máy được thiết kế đa dạng về chủng loại phù hợp nhiều nhu cầu sử dụng từ hộ cá nhân, đến doanh nghiệp vừa và nhỏ, các doanh nghiệp có nhu cầu sử dụng máy có công suất lớn.
- Chất liệu máy cao cấp, inox chống rỉ
- Máy được cung cấp chính hãng, đảm bảo chất lượng sau bảo hành
Chúng tôi xin giới thiệu một số model máy nhồi thịt, xúc xích, lạp sườn Fozeni phổ biến trên thị trường:
- MÁY NHỒI XÚC XÍCH, LẠP XƯỞNG FZ-NT-4
- MÁY NHỒI XÚC XÍCH, LẠP XƯỞNG FZ-NT05
- MÁY NHỒI XÚC XÍCH, LẠP XƯỞNG FZ-NT10E
- MÁY NHỒI XÚC XÍCH, LẠP XƯỞNG FZ-NT15E
Nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào cần giải đáp xin vui lòng liên hệ theo hotline sau để được hỗ trợ sớm nhất:
- Liên hệ: 0934477786
- Email: info@namphuthai.vn
Add Ha Noi: Số 15-17 LK2- KĐT Bemes (CT6A XaLa) – Kiến Hưng- Hà Đông- Hà Nội
Add HCM: Số 32 Đường Số 23, KP 2, Phường Bình Chiểu, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
