Trong ngành chế biến thực phẩm hiện nay, việc đảm bảo vệ sinh an toàn luôn là ưu tiên hàng đầu. Đó cũng là lý do vì sao máy rửa rau quả công nghiệp ngày càng trở thành thiết bị không thể thiếu tại các nhà máy, bếp ăn công nghiệp, các cơ sở sản xuất nông sản sạch. Với công nghệ sục khí tiên tiến thiết bị này giúp loại bỏ cặn bẩn, vi khuẩn. Cùng Nam Phú Thái tìm hiểu cấu tạo, chức năng, nguyên lý hoạt động của loại máy này nhé!
Máy sục rửa rau củ quả công nghiệp là gì?
Máy rửa rau củ công nghiệp là thiết bị chuyên dùng để làm sạch rau lá, củ quả, trái cây với số lượng lớn trong thời gian ngắn. Loại máy chế biến bảo quản rau này sử dụng các cơ chế như sục khí, phun áp lực và dòng nước tuần hoàn để loại bỏ đất cát, vi khuẩn và hóa chất còn sót lại trên bề mặt thực phẩm, đồng thời đảm bảo không làm dập nát nguyên liệu.
Máy rửa rau củ công nghiệp thường được ứng dụng tại nhà máy chế biến nông sản, bếp ăn công nghiệp, siêu thị và cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô lớn. Có hai loại máy chính đó là:
- Máy rửa rau củ bằng bọt khí (sục khí): Sử dụng các vòi khí đặt dưới đáy bồn để tạo ra dòng khí mạnh làm sủi bọt đánh bật bụi bẩn trên rau củ. Loại này phù hợp với rau lá mỏng, dễ dập nát và đảm bảo vệ sinh tối ưu.
- Máy rửa rau củ dạng băng tải: Rau củ được đưa lên băng tải và đi qua hệ thống phun nước áp lực kết hợp sục khí. Phù hợp với dây chuyền tự động, công suất lớn và các loại rau củ có kích thước lớn hoặc dày vỏ.
Cấu tạo của máy sục rửa rau quả công nghiệp
Máy sục rửa rau quả công nghiệp thường được thiết kế theo dạng khối chữ nhật, kết cấu gọn gàng với ba bộ phận chính: hộp điều chỉnh, khoang chứa nước sục khí và băng chuyền thực phẩm. Sự sắp xếp hợp lý này giúp tối ưu không gian lắp đặt, giảm cảm giác cồng kềnh và vẫn đảm bảo hiệu suất vận hành cao.
1. Hộp điều chỉnh
Đây là bộ phận điều khiển toàn bộ hệ thống. Bên trong hộp điều chỉnh tích hợp các núm vặn và bảng điều khiển cho phép quý khách dễ dàng cài đặt, kiểm soát các thông số như:
- Nguồn điện vào
- Mực nước trong khoang sục
- Tốc độ sục khí phù hợp với từng loại rau củ
2. Khoang chứa nước sục khí
Đây là khu vực chính diễn ra quá trình làm sạch rau củ. Khoang chứa có kích thước rộng khoảng 500mm và sâu gần 1m, được thiết kế để đảm bảo rau củ tiếp xúc tối đa với dòng nước và bọt khí. Hệ thống sục khí liên tục tạo ra các bọt khí li ti giúp loại bỏ bụi bẩn, đất cát, vi khuẩn đặc biệt là các chất hóa học, thuốc bảo vệ thực vật còn tồn dư trên bề mặt thực phẩm.
3. Băng chuyền thực phẩm
Sau khi được làm sạch trong khoang nước rau củ sẽ được tự động đưa lên băng chuyền để ráo nước và sẵn sàng cho bước sơ chế tiếp theo. Băng chuyền có thiết kế lỗ thoáng hình răng cưa, giúp nước thoát nhanh mà không làm rơi rớt nguyên liệu trở lại khoang sục. Ngoài ra hệ thống băng chuyền giúp giảm thao tác thủ công, nâng cao tính tự động hóa trong dây chuyền sản xuất, phù hợp với các cơ sở có quy mô lớn hoặc sản xuất liên tục.
Nguyên lý hoạt động của máy rửa rau củ công nghiệp
Dù có thiết kế khá to lớn, chắc chắn nhưng nguyên lý hoạt động của máy rửa rau củ công nghiệp lại vô cùng đơn giản. Máy tận dụng sức mạnh của dòng nước, bọt khí áp lực cao và hệ thống bơm tuần hoàn để loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn, vi khuẩn, hóa chất tồn dư trên bề mặt thực phẩm mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.
Nguyên lý hoạt động của máy rửa rau lá
Với các loại rau ăn lá mỏng và dễ dập, máy sử dụng hệ thống sục khí tạo bọt nhẹ nhàng từ các vòi khí đặt dưới đáy khoang chứa. Khi khí được đẩy vào nước với áp suất cao, nó sẽ tạo ra các dòng xoáy và bọt khí li ti len lỏi khắp bề mặt lá, đánh bật bụi bẩn, cặn bám. Nước trong khoang được bơm tuần hoàn liên tục giúp giữ sạch môi trường rửa và đưa các tạp chất đến hộp lọc để loại bỏ. Cách làm sạch này đảm bảo rau không bị dập nát mà vẫn đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Nguyên lý hoạt động của máy sục rửa củ quả
Với các loại củ quả có lớp vỏ dày hoặc kích thước lớn, máy kết hợp cả sục khí và phun nước áp lực mạnh theo chu kỳ. Các tia nước được phun theo nhiều hướng cùng chuyển động rung hoặc xoay nhẹ trong khoang chứa giúp củ quả cọ xát tự nhiên với nhau và với dòng nước. Nhờ vậy, bụi bẩn, đất cát, cũng như các hóa chất bảo quản còn sót lại sẽ được rửa trôi nhanh chóng. Quá trình làm sạch diễn ra nhanh, đều, và hiệu quả, đảm bảo không cần dùng hóa chất, giúp rau củ giữ được độ tươi cùng hàm lượng dinh dưỡng ban đầu.
Ưu điểm nổi bật của máy sục rửa rau công nghiệp
Máy rửa rau củ công nghiệp là giải pháp thay thế cho phương pháp rửa thủ công truyền thống đồng thời mang đến nhiều lợi ích vượt trội về hiệu suất, tiết kiệm và an toàn thực phẩm. Dưới đây là những ưu điểm nổi bật khiến sản phẩm này ngày càng được ưa chuộng tại các cơ sở chế biến nông sản, thực phẩm quy mô lớn:
- Rửa sạch nhanh, nhẹ nhàng: Kết hợp sục khí và phun nước áp lực cao, làm sạch hiệu quả mà không làm dập nát rau lá mỏng hoặc trái cây mềm.
- Tiết kiệm nước và điện: Tái sử dụng nước nhờ hệ thống lọc tuần hoàn, tiêu thụ điện thấp, tiết kiệm chi phí vận hành.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm: Không có bộ phận cơ khí trong khoang rửa, vật liệu inox 304 dễ vệ sinh, không nhiễm độc.
- Năng suất cao, ít hư hao: Xử lý hàng trăm đến hàng nghìn kg/giờ, hạn chế tối đa rau củ bị gãy hoặc hỏng.
- Linh hoạt với nhiều loại nguyên liệu: Rửa được cả rau lá, củ, quả nhờ cơ chế đa năng và dễ điều chỉnh.
- Dễ điều chỉnh khi vận hành: Có thể thay đổi tốc độ, lưu lượng nước/khí khi đang chạy, phù hợp từng loại nguyên liệu.
- Tăng tính chuyên nghiệp và tự động hóa: Giảm nhân công, tăng tốc độ và chuẩn hóa quy trình sản xuất.
Ứng dụng của máy sục rửa rau, quả công nghiệp
Máy sục rửa rau công nghiệp được dùng phổ biến trong nhà máy chế biến nông sản, giúp làm sạch nguyên liệu trước khi sơ chế hoặc đóng gói. Tại cơ sở rau sạch, máy loại bỏ đất cát, thuốc trừ sâu và côn trùng, đảm bảo rau đạt chuẩn vệ sinh. Siêu thị và trung tâm phân phối cũng dùng máy để rửa nhanh rau củ trước khi đóng gói, nâng cao tính chuyên nghiệp. Bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn sử dụng để rửa số lượng lớn rau củ, tiết kiệm thời gian và nhân lực. Ngoài ra còn có hộ kinh doanh nhỏ làm dưa chua, rau trộn, nước ép… Các cơ sở này dùng máy để tăng năng suất và giữ chất lượng đồng đều.
Top model máy sục rửa rau, củ quả công nghiệp bán chạy nhất hiện nay
Để đáp ứng nhu cầu làm sạch thực phẩm với quy mô và đặc điểm nguyên liệu khác nhau, hiện nay có nhiều dòng máy rửa rau củ quả công nghiệp được phân phối trên thị trường. Dưới đây là 6 model bán chạy nhất được các cơ sở sản xuất, nhà máy và bếp ăn công nghiệp tin dùng:
1. Máy rửa củ quả công nghiệp TKD-GX-800
- Công suất: 4.1kW
- Năng suất: 700kg/h
- Chiều dài băng tải: 800mm
- Trọng lượng: 180kg
Máy nổi bật với khả năng tiết kiệm điện, độ bền cao và hiệu suất làm sạch vượt trội nhờ kết hợp băng tải vận thăng cùng vòi phun áp lực. Thiết bị giúp kiểm soát tốt tốc độ di chuyển của nguyên liệu, phù hợp với dây chuyền chế biến tự động. Ứng dụng: Rửa các loại quả như cà chua, xoài, chanh dây, táo, lê, cam, cà rốt, dưa chuột…
2. Máy rửa củ quả công nghiệp TKD-GX-1000
- Công suất: 1.5kW
- Năng suất: 1000kg/h
- Chất liệu: Inox SUS304
- Trọng lượng: 220kg
Trang bị hệ thống con lăn và bàn chải chà rửa mạnh mẽ, model này phù hợp với các loại rau củ có bề mặt sần sùi. Máy vận hành êm và cho phép tùy chỉnh tốc độ linh hoạt, giúp tối ưu hiệu suất theo nhu cầu. Ứng dụng: Khoai tây, gừng, cà rốt và các loại rau củ có vỏ mỏng hoặc cứng.
3. Máy rửa củ quả công nghiệp TKD-GX-1200
- Công suất: 2.2kW
- Năng suất: 1200kg/h
- Chất liệu: SUS304
- Trọng lượng: 260kg
Sử dụng công nghệ Nhật Bản, model này nổi bật nhờ thiết kế bền vững bằng inox SUS304, khả năng tiết kiệm nước và điện. Phù hợp cho các loại củ có lớp đất bám nhiều. Ứng dụng: Gừng, nghệ, khoai lang, rong biển, củ cải…
4. Máy rửa rau lá công nghiệp TKD- GX-2500
- Công suất: 3.75kW
- Chiều dài băng tải: 700mm
- Năng suất: 500kg/h
- Chất liệu: SUS304
Máy tích hợp ba cơ chế làm sạch gồm sục khí, lướt dòng và phun áp lực, giúp làm sạch rau củ một cách toàn diện mà không gây dập nát. Được thiết kế phù hợp cho nhiều loại nguyên liệu và có thể sản xuất theo yêu cầu riêng. Ứng dụng: Các loại rau lá, củ quả mềm
5. Máy rửa rau lá công nghiệp TKD-GX-4000
- Công suất: 4.1kW
- Chiều dài băng tải: 800mm
- Năng suất: 800kg/h
- Chất liệu: SUS304
Model này được tích hợp hệ thống phun áp lực cao và băng tải vận thăng, giúp tăng hiệu quả làm sạch và dễ dàng điều chỉnh tốc độ theo từng loại nguyên liệu. Ứng dụng: Cà chua, xoài, chanh dây, táo, cam, cà rốt, dưa chuột…
6. Máy rửa rau lá công nghiệp TKD-GX-4500
- Công suất: 5.1kW
- Chiều dài băng tải: 800mm
- Năng suất: 1000kg/h
- Chất liệu: SUS304
Là dòng cao cấp nhất trong danh sách, máy có mức độ tự động hóa cao, kết hợp 3 cơ chế rửa và cho phép lập trình linh hoạt. Rất thích hợp cho cơ sở có yêu cầu cao về hiệu suất và tùy chỉnh. Ứng dụng: Rửa đa dạng rau củ quả, phù hợp cả với đơn hàng gia công theo yêu cầu
Cách chọn lựa máy sục rửa rau, quả công nghiệp loại bỏ hóa chất, vi khuẩn
-
- Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Ưu tiên máy có đầy đủ giấy tờ CO, CQ chứng minh chất lượng và xuất xứ minh bạch, đảm bảo an toàn khi sử dụng trong chế biến thực phẩm.
- Chọn đơn vị phân phối uy tín: Nên mua từ nhà cung cấp chính hãng, có đánh giá tốt, minh bạch trong tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật, bảo trì, lắp đặt đầy đủ.
- Chất liệu đạt chuẩn an toàn thực phẩm: Phần tiếp xúc thực phẩm nên làm từ inox 304 để chống ăn mòn, không thôi nhiễm độc hại và dễ vệ sinh.
- Công suất phù hợp nhu cầu:
-
- <500kg/ngày: Chọn máy 1.1–1.5kW (TKD-GX-800, GX-1000)
- 500–1.000kg/ngày: Máy 1.5–3.5kW (GX-1200, GX-2500)
- 1.000kg/ngày: Máy 4.0–5.5kW (GX-4000, GX-4500, GX-6000)
- Dịch vụ bảo hành và hỗ trợ tốt: Ưu tiên nhà cung cấp có chính sách bảo hành rõ ràng, hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng và linh kiện chính hãng.
Nên lựa chọn mua máy rửa rau quả công nghiệp ở đâu?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp máy rửa rau quả công nghiệp. Trong đó, Nam Phú Thái là một trong những địa chỉ uy tín được đông đảo khách hàng trong ngành thực phẩm và nông sản tin tưởng.
- Chuyên gia trong lĩnh vực máy chế biến thực phẩm: Với hơn 10 năm kinh nghiệm cung cấp thiết bị công nghiệp, Nam Phú Thái hiểu rõ nhu cầu của từng mô hình sản xuất và luôn tư vấn giải pháp tối ưu cho khách hàng.
- Sản phẩm chính hãng, chất lượng cao: Cam kết 100% các dòng máy rửa rau củ tại công ty đều sử dụng chất liệu inox SUS304 bền bỉ, công nghệ sục khí hiện đại, đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
- Đa dạng mẫu mã, phù hợp mọi quy mô: Từ mô hình hộ kinh doanh, siêu thị nhỏ đến nhà máy chế biến lớn,… Nam Phú Thái đều có các model phù hợp, dễ tùy chỉnh công suất theo nhu cầu.
- Giá cả cạnh tranh, báo giá minh bạch: Không phát sinh chi phí ẩn, luôn công khai bảng giá mới nhất và hỗ trợ phương án đầu tư tiết kiệm cho doanh nghiệp.
- Chính sách bảo hành uy tín, hậu mãi lâu dài: Máy được bảo hành lên đến 12 tháng, hỗ trợ kỹ thuật 1-1 trong suốt quá trình sử dụng. Ngoài ra còn cung cấp linh kiện thay thế chính hãng, nhanh chóng.
- Hỗ trợ giao hàng toàn quốc, lắp đặt tận nơi: Dù bạn ở thành phố lớn hay vùng nông thôn, Nam Phú Thái đều hỗ trợ vận chuyển, lắp đặt tận nơi, đảm bảo máy hoạt động ổn định từ A-Z.
Bảng giá các loại máy sục rửa rau củ công nghiệp mới nhất
Trên thị trường hiện nay, máy rửa rau củ công nghiệp có nhiều mức giá khác nhau tùy thuộc vào model, công suất và tính năng của sản phẩm. Dưới đây là bảng giá tham khảo mới nhất năm 2025 cho các dòng máy được ưa chuộng hiện nay:
| Tên model | Giá (VNĐ) |
| Máy rửa củ quả công nghiệp TKD-GX-800 | 68.000.000 |
| Máy rửa củ quả công nghiệp TKD-GX-1000 | 85.000.000 |
| Máy rửa củ quả công nghiệp TKD-GX-1200 | 98.000.000 |
| Máy rửa rau lá công nghiệp TKD-GX-2500 | 112.000.000 |
| Máy rửa rau lá công nghiệp TKD-GX-4000 | 145.000.000 |
| Máy rửa rau lá công nghiệp TKD-GX-4500 | 158.000.000 |
Một số câu hỏi thường gặp về máy rửa rau củ công nghiệp
Trong quá trình tìm hiểu và lựa chọn máy rửa rau củ công nghiệp, chắc hẳn bạn sẽ có nhiều băn khoăn liên quan đến tính năng, hiệu quả và cách vận hành của thiết bị. Dưới đây là tổng hợp những câu hỏi phổ biến nhất mà khách hàng thường đặt ra kèm theo lời giải đáp chi tiết từ chuyên gia.
1. Tôi có nên mua máy rửa rau dùng chung cho máy rửa các loại củ không?
Có thể dùng chung nếu chọn máy đa năng, tuy nhiên rau lá và củ có đặc điểm khác nhau nên tốt nhất nên dùng máy chuyên biệt để đạt hiệu quả tối ưu và tránh hư hỏng nguyên liệu.
2. Máy rửa rau quả có chức năng rửa sục khí ozon không?
Một số dòng máy cao cấp có tích hợp hệ thống sục khí ozon giúp khử khuẩn và khử mùi. Tuy nhiên, đây là tính năng tùy chọn và cần kiểm tra kỹ khi đặt mua.
3. Tôi muốn rửa rau và quả các loại thì có bị dập nát trong quá trình rửa không?
Máy sử dụng sục khí nhẹ kết hợp dòng nước tuần hoàn nên không gây dập nát rau quả, kể cả với loại dễ hỏng như xà lách, cà chua. Có thể điều chỉnh chế độ rửa phù hợp từng nguyên liệu.
4. Máy rửa có chế độ điều chỉnh tốc độ và lượng nước trong quá trình vận hành không?
Có. Máy trang bị hệ thống điều chỉnh tốc độ băng chuyền, lưu lượng nước và sục khí ngay trong quá trình vận hành, dễ dàng điều chỉnh theo từng loại nguyên liệu.
5. Lượng nước đưa vào rửa trung bình là bao nhiêu khối lượng?
Trung bình khoảng 1–2 m³/ngày với mô hình vừa và nhỏ. Máy có hệ thống lọc tuần hoàn giúp tiết kiệm 40–50% lượng nước so với rửa thủ công.
6. Máy được làm bằng chất liệu gì? Có đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm không?
Máy được chế tạo từ inox SUS304 không gỉ, chuyên dùng trong ngành thực phẩm. Chất liệu này an toàn, dễ vệ sinh và không thôi nhiễm chất độc hại vào thực phẩm.
7. Tôi ở tỉnh thì máy được bảo hành thế nào?
Nam Phú Thái bảo hành toàn quốc, lắp đặt tận nơi và hỗ trợ xử lý kỹ thuật trực tiếp nếu có sự cố trong thời gian bảo hành.
8. Máy được mua bán như thế nào?
Khách hàng đặt qua hotline, website hoặc showroom. Sau khi chốt mẫu mã, công ty sẽ báo giá, ký hợp đồng, giao hàng và lắp đặt tận nơi kèm hướng dẫn sử dụng chi tiết. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào liên quan hoặc cần tư vấn, báo giá chi tiết quý khách vui lòng liên hệ hotline của chúng tôi để được hỗ trợ trực tiếp và nhanh nhất. Thông tin liên hệ:
- Hotline: 0934477786
- Email: info@namphuthai.vn
- Văn phòng miền Bắc: Số 131 Trần Phú – Văn Quán – Hà Đông- Hà Nội
- Văn phòng miền Nam: Số 32 Đường Số 23, KP 2, Phường Bình Chiểu, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Đọc thêm
