Khi kinh doanh đá viên trở thành món hời lớn cho các chủ đầu tư, lựa chọn máy làm đá viên phù hợp chất lượng mà tiết kiệm chi phí là mối quan tâm hàng đầu. Đá viên thành phẩm phục vụ cho nhu cầu gì? Công suất làm đá bao nhiêu cho phù hợp? Đá viên ống và đá viên vuông phù hợp với mô hình kinh doanh như thế nào? Bạn sẽ giải quyết được những câu hỏi trên qua bài viết sau đây của chúng tôi.
Hiện nay máy làm đá được phân loại dựa trên thành phẩm đá làm ra, như đá viên dạng ống, đá viên dạng vuông, hình bán nguyệt, dạng vảy,…Tuy nhiên hầu như sử dụng trên thị trường là đá viên dạng ống và dạng vuông.
-
Máy làm đá viên dạng ống
Với dòng máy này, thành phẩm là cá viên đá dạng ống có nhiều kích thước khau nhau như:
– 47 x 80 mm, ứng dụng phù hợp cho các nhà hàng giải khát bia, nước ngọt… có ưu điểm đá lâu tan nhưng kích thước đá hơi quá lớn.
– 38 x 40 mm thích hợp phục vụ cho uống trà đá, rượu… Ưu điểm kích thước không quá lớn mà vẫn đảm bảo đá lâu tan
– 34 x 40 mm phù hợp cho uống trà đá, rượu… Kích thước viên đá vừa phải dễ dàng sử dụng.
– 19 x 20mm phù hợp với đồ uống như cafe, sinh tố, nước trái cây….mang đến độ lạnh nhanh cho đồ uống tuy nhiên tốc độ tan đá nhanh.
Ưu điểm
- Tốc độ làm đá nhanh
- Phù hợp mô hình kinh doanh đá viên với quy mô lớn
- Công suất làm đá lớn
- Chi phí sản phẩm tính trên 1kg đá thấp
Nhược điểm
- Tốn chi phí đầu tư nhà xưởng.
- Giá máy đắt hơn so với máy đá viên vuông.
- Cần nhân công vận hành và trực đóng gói đá viên.
- Cần lắp hệ thống xử lý nước đầu vào để làm đá
- Máy chạy gây tiến ồn.
-
Máy làm đá viên dạng vuông
Là dòng máy đá viên cho ra sản phẩm là những viên đá hình vuông có công xuất không quá lớn (dưới 2 tấn/24h). Máy hoạt động tự động không cần người vận hành trực máy, máy cũng cho ra nhiều loại kích thước đá khác nhau tùy thuộc vào hãng sản xuất quy định.
Ưu điểm
- Giá máy thấp hơn khá nhiều so với máy đá viên ống
- Dễ vận hành và sử dụng vì tất cả đều tự động hoàn toàn.
- Không cần nhân công trực và vận hành máy
- Có bộ phận lọc nước trước và khử trùng đảm bảo đá thành phẩm đạt chất lượng sạch.
- Kích thước nhỏ gọn và trọng lượng nhẹ hơn nhiều so với máy làm đá viên ống
- Máy chạy không gây tiếng ồn.
Nhược điểm
- Công suất không quá lớn
- Có sự chênh lệch máy giữa các hãng sản xuất
Máy phù hợp với các nhà hàng, khách sạn, quán bar…. muốn chủ động nguồn đá viên cung cấp nội bộ.
Nam Phú Thái chuyên cung cấp máy làm đá viên chất lượng đảm bảo, giá cả cạnh tranh đến người tiêu dùng với tính năng:
- Máy có tốc độ làm đá nhanh và hiệu năng ổn định.
- Máy chạy êm giảm tối đa tiếng ồn khi vận hành.
- Hệ thống điều khiển tự động hoàn toàn.
- Chương trình bảo dưỡng định kỳ cho khách hàng
Bên cạnh đó chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ tư vấn lắp đặt kho lạnh, kho cấp đông…trên toàn quốc.
Chi tiết xin liên hệ tới:
