Tủ cấp đông -60°C có khả năng làm lạnh sâu và ổn định vượt trội. Không chỉ giữ nguyên chất lượng thực phẩm, thiết bị này còn đóng vai trò quan trọng trong ngành y tế, nghiên cứu và công nghiệp chế biến. Vậy nguyên lý hoạt động của tủ cấp đông -60°C là gì? Có những ưu điểm nào nổi bật? Và ứng dụng thực tế ra sao? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Tủ cấp đông nhanh -60 là gì?
Tủ cấp đông nhanh -60 độ là một thiết bị quan trọng trong ngành thực phẩm và y tế, giúp bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ cực thấp, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và giữ nguyên chất lượng của thực phẩm, dược phẩm hay các mẫu vật nghiên cứu. Đây là giải pháp lý tưởng cho thiết bị nhà hàng, khách sạn, siêu thị, cơ sở sản xuất thực phẩm và các phòng thí nghiệm.
Đặc điểm nổi bật của tủ cấp đông nhanh -60
Tủ cấp đông -60°C vận hành dựa trên nguyên lý làm lạnh sâu bằng gas lạnh R134A/R404A hoặc R507, kết hợp hệ thống cách nhiệt cao cấp giúp giữ nhiệt ổn định trong thời gian dài. Nhờ tốc độ làm lạnh cực nhanh, thực phẩm được làm đông tức thì, hạn chế sự hình thành tinh thể đá lớn gây vỡ cấu trúc tế bào.
Với khả năng vận hành mạnh mẽ, tủ cấp đông -60°C thường được ứng dụng trong:
- Bảo quản các loại thực phẩm như cá hồi, thịt bò, hải sản xuất khẩu.
- Lưu trữ các sản phẩm phục vụ cho phòng thí nghiệm, y tế.
Phân biệt tủ cấp đông nhanh -60, tủ cấp đông nhanh -40 và tủ cấp đông thông thường
Nhìn chung, tủ cấp đông nhanh -60 có khả năng làm lạnh rất nhanh và sâu tới -65°C, trong khi tủ cấp đông -40 có mức độ làm lạnh xuống -45°C. Còn tủ cấp đông thông thường sẽ tốn nhiều thời gian để làm lạnh hơn và mức nhiệt cũng không lạnh sâu bằng, thường chỉ khoảng -18°C đến -25°C.
Dưới đây là bảng so sánh ba loại tủ cấp đông trên giúp bạn dễ dàng phân biệt và hiểu hơn về 3 loại tủ cấp đông trên.
| Loại tủ | Tủ cấp đông nhanh -60 | Tủ cấp đông nhanh -40 | Tủ cấp đông thông thường |
| Đặc điểm | Làm lạnh sâu đến tận lõi thực phẩm trong thời gian rất ngắn. | Cấp đông nhanh ở nhiệt độ sâu vừa phải, giữ nguyên cấu trúc và chất lượng thực phẩm. | Làm lạnh chậm hơn, thực phẩm dễ hình thành tinh thể đá lớn, ảnh hưởng đến chất lượng. |
| Nhiệt độ bảo quản | -25°C đến -65°C | -18°C đến -45°C | -18°C đến -25°C |
| Đối tượng sử dụng | Nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, phòng thí nghiệm | Nhà hàng, bếp công nghiệp | Hộ gia đình, quán ăn nhỏ |
| Khả năng bảo quản thực phẩm | 6 – 12 tháng giữ nguyên chất lượng | 3–6 tháng | 3 – 6 tháng, dễ mất nước |
| Tiêu thụ điện năng | 4.5 – 7.2 kWh/ngày | 1.5 – 3.75kW/ngày | 2 – 5 kWh/ngày |
| Tốc độ cấp đông | Rất nhanh (30 – 60 phút) | Nhanh | Chậm hơn (vài giờ) |
Các lợi ích nổi bật của tủ cấp đông nhanh -60
Tủ cấp đông nhanh -60°C mang đến nhiều giá trị vượt trội trong việc bảo quản chất lượng thực phẩm. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của tủ cấp đông nhanh -60°C:
1. Đảm bảo chất lượng thực phẩm lâu dài
Ở nhiệt độ -60°C, tốc độ oxy hóa và biến đổi cấu trúc tế bào trong thực phẩm bị chậm lại đến 5-10 lần so với cấp đông thông thường (-18°C). Điều này giúp cá hồi, thịt bò, hải sản giữ được độ tươi ngon, màu sắc và kết cấu tự nhiên suốt 6–12 tháng mà không hư hỏng.
2. Tiết kiệm chi phí vận hành
Công nghệ cách nhiệt hiện đại giúp tiết kiệm tới 30% điện năng so với các dòng tủ cũ. Đồng thời, dung tích lớn giúp lưu trữ nhiều thực phẩm hơn, giảm tần suất vận hành cho tủ, từ đó tiết kiệm điện và tăng tuổi thọ máy.
3. Thiết kế bền bỉ, dễ sử dụng
Tủ cấp đông nhanh -60°C sở hữu thiết kế bền bỉ với vỏ ngoài được làm từ thép sơn tĩnh điện, chống gỉ sét. Cánh cửa có lớp cách nhiệt dày giúp giữ nhiệt hiệu quả, hạn chế thất thoát nhiệt ra bên ngoài. Ngoài ra, tủ còn được tích hợp bảng điều khiển điện tử thông minh cho phép người dùng dễ dàng cài đặt và điều chỉnh nhiệt độ theo nhu cầu. Chân tủ được lắp đặt bánh xe chịu lực, giúp việc di chuyển trở nên linh hoạt và thuận tiện hơn.
4. An toàn và thân thiện với môi trường
Tủ cấp đông -60 sử dụng các loại gas lạnh như R134A, R404A hoặc R507, đây là những loại gas thân thiện môi trường và đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn quốc tế.
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản tủ cấp đông -60 phù hợp cho doanh nghiệp
Để đảm bảo tủ cấp đông nhanh -60°C phát huy tối đa hiệu quả và đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng của doanh nghiệp, bạn cần lưu ý một số yếu tố quan trọng trong quá trình lựa chọn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn lựa chọn tủ cấp đông phù hợp nhất:
1. Cách sắp xếp thực phẩm trong tủ
Việc sắp xếp thực phẩm hợp lý không chỉ giúp tận dụng tối đa không gian lưu trữ mà còn duy trì hiệu suất làm lạnh của tủ. Để đảm bảo thực phẩm được bảo quản tốt nhất, cần lưu ý các nguyên tắc sau:
- Không xếp thực phẩm quá đầy: Khi tủ lạnh quá chật, luồng khí lạnh không thể lưu thông đều, dẫn đến việc làm lạnh không hiệu quả. Điều này có thể khiến thực phẩm không được bảo quản đồng đều, dễ hư hỏng hơn.
- Sắp xếp thực phẩm theo từng khu vực: Ngăn trên cùng dành cho đồ cần đông nhanh hoặc dễ lấy như thực phẩm sơ chế, chế biến sẵn. Ngăn dưới thích hợp bảo quản lâu dài các loại thịt, hải sản, thực phẩm tươi sống. Ngăn cửa tủ (nếu có) chỉ nên để thực phẩm đóng gói nhỏ, không quá nhạy cảm với thay đổi nhiệt độ.
- Đóng gói kín thực phẩm trước khi bảo quản: Việc này giúp hạn chế bay hơi nước, tránh lẫn mùi giữa các loại thực phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể sử dụng hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip để bảo quản tốt hơn.
2. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
Mỗi loại thực phẩm cần được bảo quản ở nhiệt độ riêng để duy trì chất lượng tối ưu. Đối với các loại thực phẩm như thịt cá, hải sản, nhiệt độ từ -40°C đến -60°C là thích hợp. Trong khi đó, mức nhiệt từ -25°C đến -40°C sẽ phù hợp hơn với các loại kem, bánh đông lạnh hoặc thực phẩm chế biến sẵn.
| Nhóm thực phẩm | Nhiệt độ bảo quản lý tưởng | Ghi chú |
| Thịt bò, thịt heo nguyên tảng | -40°C đến -60°C | Bảo quản dài hạn, giữ màu sắc và cấu trúc thịt tốt hơn |
| Hải sản cao cấp (cá ngừ, cá hồi) | -50°C đến -60°C | Giữ độ tươi, chất lượng và dinh dưỡng như vừa đánh bắt |
| Thịt gia cầm nguyên con (gà, vịt) | -40°C đến -60°C | Hạn chế mất nước, giữ độ mềm và vị ngọt sau khi rã đông |
| Thực phẩm đông lạnh cao cấp | -45°C đến -60°C | Không hình thành tinh thể đá lớn, giữ nguyên kết cấu thực phẩm |
| Nguyên liệu sushi/sashimi | -50°C đến -60°C | Đảm bảo vệ sinh, giữ trọn độ tươi sống và hương vị tự nhiên |
3. Bảo trì và vệ sinh định kỳ
Để đảm bảo tủ cấp đông -60°C vận hành ổn định, đạt hiệu suất tối đa và duy trì độ bền lâu dài, bạn nên thực hiện công tác bảo trì và vệ sinh định kỳ một cách nghiêm túc và đúng quy trình. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
- Vệ sinh lưới lọc khí định kỳ: Làm sạch mỗi tháng để tránh bụi bẩn làm giảm hiệu suất làm lạnh và tăng tiêu thụ điện.
- Rã đông & lau dọn tủ: Ngắt điện, để tủ tự rã đông; lau sạch bằng khăn mềm, không dùng vật sắc nhọn tránh làm thủng dàn lạnh.
- Kiểm tra gioăng cửa: Đảm bảo gioăng không bị rách hoặc lệch; thay mới nếu mất độ đàn hồi để tránh thất thoát nhiệt.
- Bảo trì kỹ thuật định kỳ: Kiểm tra tổng thể tủ mỗi 6–12 tháng (gas lạnh, cảm biến, hiệu suất làm lạnh…).
Lưu ý, khi vệ sinh, tránh dùng hóa chất mạnh, chất ăn mòn. Ưu tiên khăn mềm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng.
Top 3 mẫu tủ cấp đông nhanh -60 đáng mua nhất hiện nay
Tủ cấp đông nhanh -60°C chính là “trợ thủ đắc lực” không thể thiếu trong ngành công nghiệp bảo quản thực phẩm. Cùng tham khảo ngay 3 mẫu tủ cấp đông nhanh -60°C đang được đánh giá là những lựa chọn đáng đầu tư nhất hiện nay:
1. Model DW-60W208
Tủ cấp đông model DW-60W208 có dung tích 208 lít. Thiết kế nhỏ gọn phù hợp cho phòng thí nghiệm và cơ sở y tế nhỏ. Thiết bị đạt tiêu chuẩn an toàn quốc tế, đảm bảo độ tin cậy cao trong bảo quản mẫu ý tế. Ngoài ra, thiết bị được trang bị công nghệ tiên tiến giúp tiết kiệm năng lượng mà vẫn làm lạnh hiệu quả.
- Dung tích: 208L
- Nhiệt độ: -25°C ~ -65°C, có thể điều chỉnh
- Công suất điện mức: 350W
- Mức tiêu thụ điện: 4.5 kWh/24h
- Kích thước: 1050x735x855 mm
2. Model DW-60W308
Tủ cấp đông nhanh -60°C model DW-60W308 có dung tích 308 lít, thích hợp cho các cơ sở nghiên cứu và y tế có nhu cầu lưu trữ lớn hơn. Tủ được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác, đảm bảo độ tin cậy cao trong quá trình bảo quản.
- Dung tích: 308L
- Nhiệt độ: -25°C ~ -65°C, có thể điều chỉnh
- Công suất điện mức: 450W
- Mức tiêu thụ điện: 5.8 kWh/24h
- Kích thước: 1370x735x855 mm
3. Model DW-60W568
Với dung tích 568 lít, DW-60W568 phù hợp cho các cơ sở y tế và nghiên cứu quy mô lớn. Hệ thống làm lạnh mạnh mẽ, duy trì nhiệt độ -60°C ổn định đáp ứng nhu cầu lưu trữ số lượng lớn mẫu ý tế. Thiết kế chắc chắn, bền bỉ cũng là điểm được đánh giá cao của model này.
- Dung tích: 568L
- Nhiệt độ: -25°C ~ -65°C, có thể điều chỉnh
- Công suất điện mức: 540W
- Mức tiêu thụ điện: 7.2 kWh/24h
- Kích thước: 1490x892x990 mm
Mua tủ cấp đông nhanh -60 ở đâu uy tín?
Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị cung cấp tủ cấp đông nhanh -60 chất lượng, bảo hành chính hãng và giá cạnh tranh, Nam Phú Thái sẽ là lựa chọn hàng đầu. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp các thiết bị bảo quản lạnh, Nam Phú Thái cam kết mang đến cho doanh nghiệp bạn:
- Sản phẩm chính hãng, nhập khẩu trực tiếp từ các thương hiệu uy tín quốc tế, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ (CO/CQ), đảm bảo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật và an toàn khi sử dụng.
- Hỗ trợ tư vấn kỹ thuật và lắp đặt tận nơi: Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm sẽ khảo sát thực tế, tư vấn chọn dòng tủ phù hợp với nhu cầu sử dụng và tiến hành lắp đặt, vận hành thử nghiệm tại chỗ cho khách hàng.
- Dịch vụ hậu mãi uy tín, nhanh chóng: Nam Phú Thái cung cấp chính sách bảo hành chính hãng, hỗ trợ bảo trì và sửa chữa sau mua, đảm bảo thiết bị luôn hoạt động hiệu quả và ổn định trong suốt quá trình sử dụng.
Tủ cấp đông nhanh -60°C là giải pháp lý tưởng giúp doanh nghiệp bảo quản thực phẩm hiệu quả, tiết kiệm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm. Nếu bạn đang tìm kiếm một dòng tủ bền bỉ, hiện đại và đạt chuẩn quốc tế, đừng ngần ngại liên hệ ngay với Nam Phú Thái để được tư vấn miễn phí và báo giá chi tiết.
- Hotline: 0934477786
- Email: info@namphuthai.vn
- Văn phòng miền Bắc: Số 131 Trần Phú – Văn Quán – Hà Đông- Hà Nội
- Văn phòng miền Nam: Số 32 Đường Số 23, KP 2, Phường Bình Chiểu, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Đọc thêm
