Thi công kho lạnh khu nghỉ dưỡng Flamingo Cát Bà, Hải Phòng, 300m2 trong 45 ngày

15/07/2025 7 phút đọc

Nam Phú Thái thi công hệ thống kho lạnh khu nghỉ dưỡng đa nhiệt độ cho Flamingo Cát Bà — kho mát 0–5°C cho rau củ và thực phẩm tươi, kho đông -18 đến -22°C cho thịt cá và hải sản, tổng diện tích khoảng 300m², hoàn thành trong 45 ngày.

Thông số công trình

Khách hàng	Khu nghỉ dưỡng 5 sao Flamingo Cát Bà
Địa điểm	Thị trấn Cát Bà, huyện Cát Hải, TP. Hải Phòng
Ngành	Du lịch – khách sạn – nghỉ dưỡng
Quy mô	Khoảng 300m²
Hạng mục	Kho mát 0–5°C và kho đông -18 đến -22°C
Loại hàng bảo quản	Rau củ, thịt cá, hải sản, đồ ăn chế biến sẵn
Chế độ vận hành	24/7, yêu cầu độ tin cậy cao
Thời gian thi công	45 ngày

Bài toán kỹ thuật của kho lạnh khu nghỉ dưỡng trên đảo

Hệ thống lạnh cho khu nghỉ dưỡng khác kho thương mại thông thường ở ba điểm, và công trình trên đảo Cát Bà có cả ba.

Nhiều nhóm hàng, nhiều dải nhiệt độ trong một hệ thống

Bếp của một khu nghỉ dưỡng 5 sao xử lý đồng thời rau củ, hải sản tươi, thịt nhập khẩu và đồ chế biến sẵn — mỗi nhóm một yêu cầu nhiệt độ và độ ẩm riêng. Phương án phân chia buồng phải bám theo thực đơn và chu kỳ nhập hàng, không chia theo diện tích cho đều. Dải nhiệt độ phù hợp cho từng nhóm có trong bài nhiệt độ bảo quản kho lạnh.

Không được phép dừng trong mùa cao điểm

Khu nghỉ dưỡng phục vụ liên tục, và hỏng hệ thống lạnh giữa mùa du lịch không chỉ mất hàng mà ảnh hưởng trực tiếp tới dịch vụ đang bán. Điều này quyết định cách chọn thiết bị và bố trí để bảo trì được từng phần mà hệ thống vẫn chạy.

Vị trí trên đảo

Vật tư và thiết bị phải vận chuyển ra đảo theo lịch tàu, nên tiến độ phụ thuộc vào khâu tập kết nhiều hơn so với công trình trong đất liền. Môi trường ven biển cũng đòi hỏi chu kỳ bảo trì dày hơn, vì hơi muối đẩy nhanh quá trình ăn mòn dàn ngưng và phần vỏ kim loại.

Hình ảnh công trình

Hệ thống kho lạnh 300m² tại Flamingo Cát Bà — kho mát 0–5°C và kho đông -18 đến -22°C.

Quy trình thi công

1. Khảo sát và tư vấn

Kỹ sư Nam Phú Thái khảo sát trực tiếp mặt bằng tại Flamingo Cát Bà, ghi nhận các nhóm thực phẩm cần bảo quản cùng yêu cầu nhiệt độ của từng nhóm, tần suất nhập hàng và không gian bếp hiện có. Từ đó tính tải nhiệt và đề xuất phương án phân chia buồng.

2. Thiết kế bản vẽ và báo giá

Bản vẽ 2D/3D chi tiết cho cả kho mát và kho đông, kèm danh mục vật tư thiết bị và dự toán chi phí tách theo hạng mục để chủ đầu tư dễ đối chiếu.

3. Lắp đặt và giám sát

Thi công theo tiến độ cam kết 45 ngày, có giám sát kỹ thuật tại chỗ liên tục. Với công trình trong khu nghỉ dưỡng đang vận hành, việc này gồm cả bố trí thời gian thi công không ảnh hưởng tới khách lưu trú và đạt yêu cầu thẩm mỹ của khu vực bếp 5 sao.

4. Bàn giao và nghiệm thu

Chạy thử hệ thống liên tục trước khi bàn giao, kiểm tra độ ổn định nhiệt độ từng buồng. Bàn giao kèm hồ sơ kỹ thuật, hướng dẫn vận hành, quy trình bảo trì, phiếu bảo hành và biên bản chạy thử.

Vì sao Flamingo Cát Bà chọn Nam Phú Thái

Kinh nghiệm đúng ngành — đã thi công kho lạnh cho khách sạn, khu nghỉ dưỡng và bếp công nghiệp, nơi yêu cầu vừa ổn định nhiệt độ vừa đạt chuẩn vệ sinh và thẩm mỹ
Tính tải nhiệt trước khi báo giá — phương án dựa trên thực đơn và sản lượng thật của bếp, không áp công thức chung theo mét vuông
Nhà máy sản xuất riêng — gia công panel và tủ theo kích thước thực tế của mặt bằng bếp, chủ động tiến độ giao hàng ra đảo
Hỗ trợ kỹ thuật 24/7 — quan trọng với cơ sở lưu trú không có thời gian dừng trong mùa cao điểm

Câu hỏi thường gặp

Kho lạnh khu nghỉ dưỡng cần những dải nhiệt độ nào?

Tối thiểu hai dải: kho mát 0–5°C cho rau củ, sữa và thực phẩm tươi dùng trong ngày, và kho đông -18 đến -22°C cho thịt, cá, hải sản và hàng trữ dài. Khu nghỉ dưỡng có nhiều nhà hàng hoặc phục vụ tiệc thường cần thêm buồng riêng cho đồ chế biến sẵn.

Thi công kho lạnh cho khu nghỉ dưỡng mất bao lâu?

Công trình Flamingo Cát Bà với khoảng 300m² và hai dải nhiệt độ hoàn thành trong 45 ngày. Thời gian thực tế phụ thuộc diện tích, số buồng, mức độ sẵn sàng của mặt bằng và điều kiện vận chuyển vật tư — công trình trên đảo hoặc vùng xa cần tính thêm thời gian tập kết.

Kho lạnh ở vùng ven biển có cần lưu ý gì riêng?

Hơi muối đẩy nhanh ăn mòn dàn ngưng và các chi tiết kim loại bên ngoài, nên chu kỳ vệ sinh và kiểm tra cần dày hơn so với công trình trong đất liền. Vật liệu vỏ và vị trí đặt cụm máy cũng cần cân nhắc ngay từ khâu thiết kế.

Có thể vừa vận hành vừa thi công không?

Được, và đây là yêu cầu thường gặp ở khu nghỉ dưỡng đang đón khách. Cần thống nhất trước khung giờ thi công, lối vận chuyển vật tư và khu vực tập kết để không ảnh hưởng tới khách lưu trú.

Làm sao giảm tiền điện cho kho lạnh khu nghỉ dưỡng?

Ba yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất: công suất máy có đúng với tải thật không, gioăng cửa còn kín không, và nhân viên bếp có để cửa mở lâu khi lấy hàng không. Phân tích đầy đủ trong bài chi phí vận hành kho lạnh.

Dự án kho lạnh khác

Đọc tiếp

Cần tư vấn cho công trình của bạn

Nam Phú Thái thiết kế, sản xuất và lắp đặt kho lạnh công nghiệp cho khu nghỉ dưỡng, khách sạn, nhà hàng, nhà máy chế biến và siêu thị. Vui lòng cho chúng tôi biết quy mô bếp, các nhóm thực phẩm chính và mặt bằng hiện có — chúng tôi sẽ tư vấn phương án cụ thể.

Hotline: 0934 477 786 — info@namphuthai.vn

Văn phòng miền Bắc: LK2-SN 15, KĐT Bemes (Khu liền kề CT6 Xala), Hà Đông, Hà Nội
Văn phòng miền Nam: Số 32 Đường Số 23, KP 2, Phường Bình Chiểu, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Bảo trì hệ thống lạnh sau lắp đặt do NPT CARE đảm nhiệm, tiếp nhận 24/7.