Khi vệ sinh an toàn thực phẩm đang ngày càng được quan tâm và cùng với đó là sư sát sao trong công tác kiểm tra của cục an toàn thực phẩm thì giải pháp bảo quản thực phẩm đang được chú ý nhiều hơn.
Bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh giảm thiểu được sự hao hụt dưỡng chất mà lại duy trì lượng dinh dưỡng của thực phẩm sau một thời gian dài. Không cần sử dụng tới chất bảo quản, đảm bảo được độ an toàn khi sử dụng.
Sử dụng kho lạnh bảo quản là một quy trình khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhiệt độ trong kho luôn ở mức rất thấp, hạn chế được sự phát triển của vi khuẩn gây hư hỏng thực phẩm. Đối với từng loại thực phẩm thì có nhiệt độ bảo quản khác nhau. Bảo quản bằng kho lạnh là một quy trình bảo quản hoàn toàn tự nhiên dựa trên nguyên lý giảm nhiệt độ lạnh so với nhiệt độ môi trường bên ngoài.
Phương pháp bảo quản này đã khắc phục được hoàn toàn những thiệt hại do hư hỏng, hao hụt sản phẩm, giúp nông dân bảo quản được thực phẩm, phân phối ra thị trường, nâng cao hiệu quả kinh tế.
Trước những lợi ích của việc bảo quản thực phẩm, thì việc đầu tư lắp đặt kho lạnh bảo quản là rất cần thiết và mang lại hiệu quả về mặt kinh tế.
Đặc điểm nổi trội của kho lạnh ứng dụng công nghệ tiên tiến
- Thiết bị được lắp đặt cụm máy nén được sản xuất tại Thái Lan/Slovakia có 2 tổ máy chạy dự phòng khi gặp sự cố bất ngờ tuyệt đối an toàn
- Thiết bị có một cụm máy chạy an toàn, rất linh hoạt, cơ chế hoạt động tối ưu
- Với điện năng 1000W-220v/50Hz, kho lạnh FR 10B tiết kiệm tới 40% điện năng – ưu điểm tiến bộ sinh lời nhanh chóng, mà vẫn đảm bảo chất lượng bảo quản
- Công nghệ làm lạnh nhanh tối ưu hóa, hiện đại R404A làm lạnh nhanh hơn nhiều so với các thiết bị khác
- Hệ thống kho lạnh có bộ cảm ứng nhạy bén, có thể dễ dàng điều khiển bằng điện thoại di động, vận hành chính xác tuyệt đối và mức độ sai số chỉ 0,1oC
- Vỏ kho là Panel pu100mm có tỉ trọng 40-45kg/m3. Hai mặt của vỏ kho được ép bằng tôn sơn tĩnh điện dầy 0,41mm, các tấm liên kết với nhau bằng khóa camlock vô cùng chắc chắn, bền vững. Tất cả đều là những linh kiện cao cấp, hiện đại nhất được sản xuất theo tiêu chuẩn châu Âu
- Dàn lạnh được ốp trần bằng ống đồng có tác dụng làm lạnh nhanh chóng bất ngờ tiết kiệm diện tích đáng kể
- Khóa cửa, bản lề được nhập khẩu nguyên chiếc từ châu Âu có hình thức sang trọng, bắt mắt.
Những điều đáng lưu ý khi lắp đặt kho lạnh
1, Lắp kho lạnh để làm gì?
Bước đầu tiên và cũng là nền móng quan trọng bạn cần chú ý là khi lắp đặt kho lạnh thì bạn cần xấc định sản phẩm cần bảo quản như bảo quản thủy sản , vacxin hay bảo quản rau củ quả. Sau công đoạn này bạn cần định hướng và sắp xếp các vị trí để trên giá hay treo móc hay đóng gói, đóng hàng,… để nhân viên kỹ thuật thiết kế khung kho lạnh sao cho phù hợp với cách sử dụng của bạn. Hoạch định những công việc này giúp cho tiến trình lắp đặt kho lạnh diễn ra nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, nếu khách hàng chưa cung cấp được thông tin về kho lạnh cần lắp thì nhà thầu sẽ có các phương án lắp đặt kho lạnh phù hợp với khách hàng.
2, Kích thước kho lạnh
Đây cũng là một nhân tố cần xác định kỹ bởi kích thước kho lạnh còn phù thuộc vào nhiều vào diện tích nơi bạn định lắp đặt kho lạnh. Hơn nữa việc biết được kích thước kho lạnh sẽ giúp cho xác định dung tích của kho lạnh là bao nhiêu. Và trong trường hợp khách hàng không xác định được dung tích kho lạnh như cách bảo quản thì nhà cung cấp sẽ căn cứ và khối lượng sản phẩm bảo quản để tính ra dung tích kho lạnh.
3, Nơi lắp đặt kho lạnh
Mục tiêu và kích thước kho lạnh cũng rất quan trọng nhưng việc lắp đặt kho lạnh ở đâu, vị trí cao hay thấp hay bằng hay như thế nào cũng là một vấn đề cần quan tâm. Ngoài ra, việc lắp đặt kho lạnh có thể ở khu dân cư hoặc khu công nghiệp từ đó để xác định nên dùng với loại gas lạnh nào. Đối với khu dân cư thì có thể dùng loại gas thơm, còn khu công nghiệp thì dùng loại gas thối có giá rẻ hơn,…
4, Giải nhiệt máy lạnh khi lắp kho lạnh
Môi trường giải nhiệt máy lạnh có thể là môt trường giải nhiệt nước hoặc môi trường khí. Nếu trong môi trường không khí độc hại thì nên dùng giải nhiệt nước.
Những thông tin trên chắc hẳn đã giúp bạn có thêm kiến thức về kho lạnh để có thể yên tâm lựa chọn cho mình một nhà cung cấp lý tưởng. Mọi chi tiết thắc mắc về kho lạnh, máy đá, máy móc công nghiệp lạnh … xin liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau để được hỗ trợ, tư vấn:
VP Miền Bắc: 12 Khương Đình, Thanh Xuân , Hà Nội.
Điện thoại: 0934477786
Email: info@namphuthai.vn
